دانه قهوه هندوراس از گروه خانواده 100 درصد عربیکا مزارع هندوراس آمریکا مرکزی می باشد.
به دلیل آب و هوای معتدل و گرمسیری هندوراس، قهوههندوراس که در این کشور تولید میشود معمولاً با طعم ملایم، قوی و شیرین شناخته میشود.
قهوه هندوراس عمدتاً رایحه وانیل و بوی فندق دارد. دانه آن متوسط و گرد است و در کل اسیدیته متعادل و خوبی دارد.
تاریخچه مختصری از قهوه هندوراس
منشاء دقیق قهوه هندوراس مشخص نیست اما بسیاری از مردم بر این باورند که تاجران اسپانیایی این دانه قهوه را برای اولین بار در سال ۱۷۷۰ میلادی به هندوراس بردهاند. شواهد موجود اوایل دهه ۱۸۰۰ حاکی از آن است که قهوه هندوراس در تمام قرن فقط در مقیاس کوچکی پرورش مییافته است.
برخی از روسای جمهور هندوراس تلاش کردند تا کشت قهوه را به جای موز توسعه دهند و موفق هم بودند؛ چرا که فاصله بین اولین کاشت و برداشت قهوه نسبت به موز بسیار کوتاهتر است. به همین دلیل قهوه خیلی سریع به یکی از محصولات عمده هندوراس تبدیل شد. پس از آن و در نیمه دوم دهه ۱۹۰۰، کشاورزان کشت قهوه را در مقیاسهای کوچک افزایش دادند که متاسفانه با مشکلات زیادی مواجه شد. از جمله این که در سال ۱۹۹۸ طوفانی به نام میچ ۸۰ درصد از محصولات هندوراس را از بین برد و قاچاقچیان که میتوانستند قهوه گواتمالا را به قیمتی بسیار پایینتر بخرند بر صنعت قهوه هندوراس تاثیر منفی گذاشتند. البته این شرایط در اواخر دهه ۱۹۹۰ عوض شد.
دولت هندوراس بر صادرات قهوه، مالیات قرار داد و درآمد حاصل از آن را برای بهسازی مسیرهای مناطق کشت قهوه استفاده کرد. علاوه بر این دولت برای تولیدکنندگاه قهوه، معافیتهایی مالیاتی در نظر گرفت که همین امر موجب افزایش کیفیت و میزان تولید قهوه شد.
نقد و بررسیها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.