دان قهوه اتیوپی

دانه قهوه عربیکا اتیوپی با کافئین متوسط و تلخی کم و عطر و بوی بسیار زیاد و مختص منطقه شرق آفریقا یکی از محبوب ترین قهوه های دنیا است. ترشی این قهوه بسیار دلپذیر است و شما می توانید برای زیاد کردن عطر و بوی ترکیب قهوه خود از دانه قهوه عربیکا اتیوپی استفاده کنید و اصلاً نگران تلخ شدن ترکیب خود نباشید.

ویژگی های دانه قهوه عربیکا اتیوپی
نخستین ویژگی دانه قهوه عربیکا اتیوپی طعم خاص و پیچیدگی طعمی منحصر بفرد آن است. به طرزی که قهوه های این کشور طرفداران خاص و مشکل پسند خود را دارد. این پیچیدگی طعمی در نگاهی کلی ترکیبی از طعم های مرکباتی همچون لیمو، پرتقال و سیب ترش و همچنین طعم یادهای بِری مثل انگور سیاه، بلوبری و تمشک می شود.

دیگر ویژگی دانه قهوه عربیکا اتیوپی اسیدیته و به اصطلاح عام، ترشی بالای آن است که برای برخی قهوه دوستان بسیار دلنشین و جذاب است. این اسیدیته قهوه اتیوپی در بین قهوه های گونه عربیکا، زبانزد است و می توان گفت یکی از بالاترین اسیدیته ها را دارد.

مشاهده کنید: انواع قهوه های تازه رست ایلیا
درباره قهوه اتیوپی
از میان همه کشورهای تولیدکننده قهوه شاید بتوان گفت اتیوپی جالب‌ ترین و جذاب ‌ترین آنها است. این جذابیت تنها به خاطر قهوه‌ های عجیب و شگفت ‌انگیز آن نیست، بلکه بیشتر به خاطر داستان‌ های رازآلودی است که بر بیشتر آنها سایه افکنده.

قهوه به شدت گل ‌دار و میوه ‌ای اتیوپی چشم متخصصان قهوه را به روی طعم ‌های متنوعی که قهوه می ‌تواند داشته باشد گشوده است.

از اتیوپی همیشه به عنوان زادگاه قهوه یاد شده، اما باید به چند نکته توجه داشت. به نظر می ‌رسد که قهوه عربیکا اولین ‌بار در سودان جنوبی پدید آمده، اما تنها زمانی که این محصول وارد اتیوپی شد توانست رونق پیدا کند. در آنجا بود که برای اولین ‌بار این محصول توسط انسان ‌ها مصرف شد.

جالب است که در ابتدا انسان ‌ها قهوه را مانند یک میوه می ‌خوردند و آن را برای نوشیدن دم نمی ‌کردند. یمن اولین کشوری بود که قهوه را به عنوان یک محصول کشاورزی پرورش داد، اما مدت ‌ها قبل از آن، این محصول به صورت وحشی در اتیوپی برداشت می ‌شد.

احتمالاً اولین باری که قهوه از اتیوپی به کشور دیگری صادر شده سال 1600 بوده است. علاقه تجار اروپایی به خرید قهوه از اتیوپی اغلب پس زده می‌شد و درنهایت با شروع کاشت قهوه در یمن، جاوه و سرانجام قاره آمریکا این علاقه کم ‌رنگ ‌تر شد. تولید قهوه در اتیوپی در آن مقطع زمانی خاص اساساً به صورت برداشت از درخت ‌های وحشی قهوه بود که در مناطقی از کافا و بونو رشد می ‌کردند.